martes, 31 de marzo de 2020

Ensalada de Aguacate y Tomate





Hola mis gourmetillos!!!!!
Os traigo una ensalada muy sencilla,rápida y exquisita!!!
Es la tipica ensalada que nos sirve para una cena rápida o para una comida sana.
Aveces nos complicamos la vida con las comidas o recurrimos a la fritanga por no "tener tiempo", asi que eso se acabo!!!
He de reconocer que nunca me gustó el aguacate, eso mismo me pasaba con las gulas, pero desde hace un par de años siempre tengo ya que me salvan muchas cenas. No sé , me estaré haciendo mayor y me van cambiando los gustos..... vete a saber, eso si los guisantes sigo sin poder ni verlos jajajaja.
La verdad que el aguacate es un alimento bastante completo, vale que es bastante graso,pero sinceramente es bastante más saludable comerte una tosta con aguacate y tomate que una napolitana la verdad, o un sandwich con aguacate que no un bocata de chorizo. De todas maneras todo sin abusar es bueno,lo malo viene cuando abusamos de una cosa.
Bueno pues vamos a ponernos al lio
Ingredientes:
Canónigos
1 tomate de ensalada
1 aguacate maduro
queso fetta
2 lonchas de jamón ibérico cortada en taquitos
Elaboración:
Cortar el jamón y pasarlo por una sartén para dorarlo y hacerlo crispy,es decir,crujiente.
Lavamos el tomate y lo cortamos en tacos o gajos pequeños.
Abrimos el aguacate, lo mejor es abrirlo a la mitad con un cuchillo hasta tocar el hueso y separlar las mitades, lo cortamos en cuartos y con la ayuda de una cuchara lo pelamos,si está muy verde el aguacate os costará, además de que un aguacate verde está durisimo y no sabe a nada. Por eso lo mejor es comerlo maduro. Cortamos el aguacate en dados.
En un plato o fuente ponemos los canónigos de base, el tomate, el aguacate ,el queso fetta cortado en dados y por ultimo el jamón, lo podeis cambiar por bacon, pollo empanado, o unos frutos secos,realmente es para darle un toque crujiente a la ensalada.
Como vinagreta le haremos una con aceite de oliva virgen,vinagre de módena y sal.Si le añadis los frutos secos, yo los pondria mejor en la vinagreta.
Pues ya tenemos el plato, más rápido y sencillo no lo hay.

Que aproveche!!!!!