El frio , la lluvia..... me encanta!!!!!
En esta epoca entran como nada los pucheritos, los guisos,cazuela arriba,cazuela abajo.

Ingredientes:
- 1/2 de carne magra de cerdo
- 1/2cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 gr de champiñones frescos
- 200ml nata
- harina
- reduccion de Pedro Ximenez (la cantidad es un poco opcional)
- sal y pimienta

Lo primero de todo es trocear la carne en dados medianos de unos 4-5 cm



Si en vez de usar la reducción usáis el vino directamente,necesitareis un chorro más grande y la echaremos a la verdura y cocinaremos con el vino y así va reduciendo todo junto.
Cuando lo tengamos todo integrado con la nata y todo dejaremos hervir unos 5 minutos.
Después batiremos bien para obtener una salsa fina,aunque también la podéis dejar sin pasar.
Una vez tengamos lista la salsa meteremos la carne y cocinaremos unos 20-30 minutos.
Podemos acompañarlo de unas patatas, un arroz blanco tipo basmati,thai, un puré blanco, un huevo....
A cocinar y a comer!!!!!!!!
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Que Aproveche!!!!!!!!!
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