viernes, 26 de febrero de 2016

Tosta de Platano con Queso de Cabra

Hello!!!!!!
Ya es Viernes!!!!!!!!! Que rápido se nos a pasado la semana bufff, los días se van sin darte cuenta.
Además estoy tan ilusionada preparando nuestro viaje a Sevilla en Marzo que pierdo la noción del tiempo.
Y para más inri ahora me ha dado por las manualidades, otra vez, y ando reciclando cosas como una loca, mirad que monada acabo de hacer, ainss me encantan!!! vi el tutorial el otro día y dije " esto lo tengo que hacer yo!!". Aunque no lo parezcan son tarros de mermelada, los he forrado de goma eva y media esfera de porespan en la tapa y con un poco de imaginación el resultado son estos vasos para batidos, aunque también lo podéis usar de almacenaje o simplemente de decoración ya que son una cucada!!!!
Pues nada chicos vamos al lio!!! el motivo de este post son estas deliciosas tostas que nos valen tanto de postre como de aperitivo. La diferencia es ponerle caramelo para dulce o reducción de Pedro Ximenez para salado. Asi que vamos a ponernos manos a la obra!!!

Ingredientes:

  • Pan en rebanadas ( En mi caso he utilizado pan tostado integral)
  • Plátanos maduros en rodajas
  • Queso de cabra en medallones
  • Caramelo o Reducción de Pedro Ximenez


*No he puesto cantidades ya que es orientativo, dependiendo de las tostas que gustéis.

Elaboración:
Es tannnnn tannn tannn fácil y rápido que da risa.
Si usáis pan fresco, lo cortamos en rodajas y tostamos en la plancha o en el horno.
Pelamos y laminamos los plátanos y los colocamos sobre las tostas.
A continuación lo cubrimos con los medallones de queso de cabra. Si lo vais a consumir salado os recomiendo que paséis los medallones por la plancha. Para postre también podéis hacerlo, pero no hace falta.
Y por último finalizamos esta delicatesen con un caramelo o con la reducción de Pedro Ximenez y voila!!! Tenemos unas tostas tremendamente buenas por no hablar de lo sencillas que son.
Que os parecen?????? Yo soy adicta!!!!!!!!!!!!!!
Con esto me despido, como siempre ha sido un placer escribiros ;)Ya sabeis que nos podeis encontrar también en nuestra página de Facebook, en Twitter, Instagram, Pinterest y Google+
Que Aproveche!!!!!!!!!

sábado, 20 de febrero de 2016

Trucha con pistachos y verduras al vapor

Hola holita!!!!!!!!!!
Que tal lleváis eso de comer pescado????? Tengo a uno en casa que la verdad lo lleva bastante mal...
Eso y el verde parece que le da alergia jejejeje. Así que como veréis tengo que hacerle recetas bastante gustosas y vistosas .
Por lo tanto hoy os traigo una receta riquísima!!! Eso si el pescadito va sin espinas, vosotros lo podéis poner como queráis, pero yo por lo general lo tengo que poner asi jejeje.
Pues nada gourmetillos vamos manos a la obra!!!!!
Ingredientes:

  • 4 truchas ( ami me gustan más las asalmonadas, pero las normales también son riquísimas)
  • 4 tranchetes o queso nata
  • 4 lonchas de ibérico o bacon
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr de pistachos pelados y triturados
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • huevo batido

Elaboración:
Lo primero de todo es deslomar las truchas, los que no seáis muy hábiles con el cuchillo podéis pedir a vuestros pescateros que os saquen los lomos. También hay gente que les gusta con espinas, eso ya a gustos. Yo prefiero sin espinas ya que es más fácil rellenarlas.
Cuando tengamos nuestros lomos los salpimentamos un poco y pasamos a rellenarlas.Para ello vamos a poner una loncha de queso y una de jamón por trucha, tapamos con el otro lomo, reservamos.
A continuación vamos a picar en brunoise o cuadraditos no muy grandes nuestras verduras, el calabacin y la berenjena por lo general no los suelo pelar, ya que los lavo bien, pero si no os gustan así pelarlos ;)
Para hacer nuestras verduras al vapor yo suelo utilizar una vaporera de silicona para el micro, pero siempre podéis utilizar el método más tradicional con las vaporeras de cazuela. Salpimentamos nuestras verduras, si deseáis alguna especie más lo podéis utilizar, ya sabéis que las verduras admiten gran variedad de condimentos. Le agregamos un pequeño chorro de aceite de oliva, aunque también le podéis agregar al final, le dará un sabor más intenso. Dejamos cocer unos  10 minutos más o menos, ami no me gusta la verdura demasiado pasada.
Ahora nos vamos a terminar las truchas, yo las "empano" con huevo batido y sustituyo el pan por los pistachos molidos ya que serán los que nos proporcione el toque crujiente. Freímos en abundante y caliente aceite, aunque la opción más sana es terminarlas en el horno, unos 8 minutos a 220º.
Emplatamos nuestras truchas y las acompañamos de las verduritas mmmmmmmmmmm riquísimas!!!!!
Pues nada ponemos la mesa y al tajo!!!
Que Aproveche!!


viernes, 19 de febrero de 2016

Dieta 1400 Kcal

Holas!!!!!
Bueno chic@s lo prometido es deuda, hoy os compartimos una dieta de 1400 kcal, es bastante efectiva, pero ya sabeis que lo debemos compaginar con algo de deporte.
Esta dieta nos la ha proporcionado Ana Maria Aramburu Pérez de Guzman, es una maravillosa nutricionista, ya iremos compartiendo alguna dieta más adelante con su supervisión.
Asi que si estais comenzando la operación bikini o simplemente mejorar vuestra calidad de vida os recomiendo que la echeis un vistazuco ;)
Y además os adjuntamos las recomendaciones de Ana para seguir la dieta correctamente


RECOMENDACIONES PARA SEGUIR UNA DIETA SANA


En primer lugar es importante que entienda que una dieta no debe ser nunca una medida temporal sino que se deben reeducar los hábitos alimentarios, aumentar la actividad física y evitar el sedentarismo convirtiendo de este modo esta situación en una nueva forma de vida.

Se entiende por obesidad un aumento del peso corporal por encima de un 15% de su valor normal, debido fundamentalmente a un incremento de la grasa corporal. Es actualmente la enfermedad metabólica crónica más prevalente en los países industrializados.

A continuación expondremos algunos consejos básicos que le pueden ayudar a la hora de comenzar una dieta:
  • Debe respetar el peso de los alimentos que se le indique en la dieta. Siempre se refiere al peso en crudo y sin desperdicios.
  • No se salte ninguna comida. Así evitará tener más hambre en la siguiente toma o picar entre horas.
  • Intente comer acompañado.
  • No tenga en su casa aquellos alimentos que no están incluidos en la dieta. 
  • Procure comer siempre en el mismo sitio (cocina, salón..), ha de ser un lugar distinto de los que utiliza para leer, ver la televisión, etc.
  • Utilice platos pequeños en vez de grandes, así a la vista la cantidad de alimento parecerá mayor.
  • Planifique los menús. Nunca cocine más comida de la que necesita, así evitará las sobras y la tentación de comérselas.
  • Realice siempre una lista de la compra donde anote únicamente lo que necesita e intente también llevar el dinero justo para ello.
  • Nunca vaya a la compra antes de comer o cuando tenga sensación de hambre.
  • Utilice técnicas culinarias sencillas: asados, al horno, microondas, al vapor, cocidos. Evite los rebozados, las frituras, o guisos con muchas salsas.
  • Evite el alcohol, pues aporta gran cantidad de calorías que llamamos “vacías”, esto es, gran aporte calórico sin ofrecer nutrientes esenciales. Se calcula que el alcohol contiene una media de 7 calorías por gramo. Está más cerca de las grasas, que tienen 9 calorías por gramo, que de los carbohidratos y proteínas, que contienen 4 calorías por gramo.

EL EJERCICIO FÍSICO

El ejercicio es uno de los factores más importantes cuando estamos tratando de bajar de peso. Para la mayor parte de las personas es difícil mantener una rutina de ejercicios y, por supuesto, la parte más dura es decidirse y hacerlo. Aquí le ayudaremos a elaborar una rutina personalizada de modo que se pueda adaptar a sus objetivos y a su condición física. Así mismo, conforme vayamos avanzando iremos modificando las pautas y fijando nuevas metas.

Beneficios del ejercicio durante la dieta:

  • El ejercicio ayuda a quemar calorías, lo que nos hará alcanzar nuestro peso ideal en menos tiempo.
  • La actividad física ayuda a fortalecer los músculos aumentando la tonicidad.
  • Al realizar una dieta, el ejercicio evita que se pierda masa muscular y que el cuerpo se vuelva flácido, es decir ayuda a tonificarlo.
  • Además, realizar ejercicios es muy recomendable para la salud cardiovascular y nos da vitalidad.

TERAPIA COGNITIVO-CONDUCTUAL

Se trata de una ayuda extra para apoyarle en su propósito y reducir el número de fracasos o de abandonos del tratamiento.

La terapia consiste en que, a través del automonitoreo de la ingesta de alimentos, el control de los estímulos del ambiente y el manejo del estrés, se pueden lograr cambios en el estilo de vida en el largo plazo, con el objetivo de combatir la obesidad y sus riesgos asociados.

Se tratará de un enfoque personalizado y le iremos explicando cómo llevar a cabo esta terapia en las sucesivas visitas.

Es un apoyo extra opcional. Para llevarlo a cabo es preciso que traiga a la consulta un registro exhaustivo de las comidas, apuntando en un cuaderno todo lo que come por días (también si se pica entre horas). Es fundamental registrar los momentos de más debilidad (aquellos en que nos saltamos la dieta o comemos lo que no debemos, si es que se presentan), indicando el estado de ánimo en cada momento. También es importante registrar el estado de ánimo al pesarnos y ver que se ha bajado de peso (o no). Todo debe ir registrado por días.


DIETA -1.400 KCAL. CANTIDADES PESADAS 

Desayuno:

200 ml de leche desnatada con café o descafeinado.

A escoger:
  • 30 gr. De pan tostado integral con una cucharadita de mermelada light Helios. 
  • 30 gr. De galletas “María” (unas 4-5). 
  • 150 gr de fruta 
  • 2 quesitos ligeros “Asturiana” 
  • 60 gr de queso de burgos 0% 

Media mañana:

Un café con leche y 200 gr de fruta (piña, pera, manzana, sandía, melón, naranja, fresas, cerezas).

Comida:

Primer plato:
A escoger:
  • 250 grs. Ensalada mixta 
  • 250 grs. Setas a la plancha con ajo y perejil 
  • 250 grs. Berenjena. 
  • 200 grs. Espárragos 
  • 200 grs. De puré de verdura SIN patata 
Complementos:
30 grs de pan integral normal o 2 biscottes de pan integral.

Segundo plato:
A escoger:
  • 150 grs de Bonito 
  • 150 grs de chicharro 
  • 150 grs de Lubina o Dorada 
  • 150 grs de Merluza 
  • 2 muslos de pollo quitando la piel 
  • 130 grs de Ternera blanca 
  • 150 grs de Pechuga de Pollo 
Postre:
A escoger:
  • 200 grs: piña, manzana, melocotón, pera, cerezas 
  • 250 grs: sandía o melón. 
  • Un café con 200 ml de leche desnatada. 
Merienda:
Igual que la media mañana

Cena:

Primer plato:
A escoger:
  • 250 grs: Ensalada mixta (lechuga, tomate, cebolla) 
  • 250 grs: Calabacin 
  • 250 grs: verduras variadas (no patata), a la plancha, en puré… 
  • 200 grs de menestra de verdura. 
Complementos:

30 grs de pan integral o 2 biscottes integrales.

Segundo plato:
A escoger:
  • 100 grs de queso de burgos 0% 
  • 100 grs de atún en lata “al natural 
  • 100 grs de pechuga de pavo o pollo 
  • 120 grs de pechuga de pollo o pavo 
  • 120 grs de conejo 
  • 150 grs dorada 
  • 150 grs lenguado 
  • 150 grs de trucha 
Postre:
A escoger:
  • 1Yogur desnatado natural 
  • 80 grs de cuajada 
  • 1 actimel natural 0% 









Un día a la semana, en la comida tomaremos plato único, a escoger:
  • 50 grs de Arroz integral (basmati), con verduras 
  • 50 grs de Legumbre, con verduras 
  • 50 grs de pasta con verduras. 



ANÁLISIS NUTRICIONAL 1450 Kcal (46% Hidratos de Carbono, 35% proteínas, 19% grasas)

Pues nada mis gourmetillos espero que os sea útil y ya sabeis que podeis seguirnos también en nuestra pagina de Facebook, Twitter, Instagram , Pinterest y Google +