Mousse de Brocoli

Hola Holita!!!!!!!!
Que tal llevais el dia fiesta??? o l@s que esteis de puente... que tal el puente?????
Ya se acercan las navidades..... de hecho hoy hemos puesto nuestro Belén en casa  ^^
ahora nuestro peponcete se tirará casi un mes "colocando" las figuritas y mamá y papá nos pasaremos ese mes recogiendo dichas figuritas del suelo cada vez que lleguemos de trabajar jajajaja.
Hoy traemos una receta muy sencilla y sobretodo muy sana, es más podeis tomar apuntes para navidades, es una idea original para sorprender a nuestros comensales.
Esta receta es de mi madre, la reina de los patés!!!! Espero que os guste porque realmente está buenisimo y su textura es increible.
Pues nada mis gourmetillos manos a la obra!!!!!!!!!
Ingredientes:

• 1kg brocoli
• 3 huevos
• 150 ml nata para cocinar
• mantequilla
• sal
• pimienta y comino

Elaboración:
Lo primero de todo es cocer el brocoli, lo ponemos en una cazuela con agua y sal, cuando empiece a hervir cocemos 10 minutos. Retiramos del fuego y escurrimos.
Ponemos el brocoli, la nata, especias y las yemas en una jarra y batimos bien hasta obtener una masa bien cremosa.
A parte montamos las claras a punto nieve, cuando las tengamos las mezclamos con cuidado con la ayuda de una espátula o lengua.
Untamos el molde con la mantequilla y vertemos la mousse. Horneamos al baño Maria, previamente calentado a 180º durante 20 ' aproximamente.
Lo sacamos, desmoldamos y lo podemos servir caliente, templado o frío, eso a gustos ;)
Como veis es muy sencillo de hacer y es una receta muy original, otra manera de comer verduras.
Que Aproveche!!!!!!!!!!!