Esta receta consta de varias elaboraciones pero son muy sencillas, espero que no os resulten muy dificiles ;)

Pues nada mis gourmetillos a coger el delantal y manos a la obra!!!!!!

Ingredientes mousse:
- 400 gr queso crema
- 200 ml nata liquida montar
- 2 yemas de huevo
- 30 ml zumo naranja
- 2 hojas de gelatina
- 100 gr azúcar

- 200 gr azúcar
- 150 gr harina
- 80 gr zumo naranja
- 75 gr mantequilla derretida
Ingredientes infusión de naranja:
- 1 corteza de naranja
- 2 naranjas (zumo)
- 150 gr jarabe (almibar denso con un 75 gr agua y 75 gr de azúcar)

Lo primero de todo es empezar por el mousse asi lo dejamos enfriando mientras hacemos las demás elaboraciones.

A continuación pasamos a elaborar el almibar con el zumo y el azúcar, ya sabeis que debemos reservar una cucharada para montar la nata, dejamos hervir un minuto más o menos.
Ahora en un bol, o en mi caso en la kitchen ponemos las yemas a batir, vamos agregando el almibar en formar de hilo poco a poco para que se vaya integrando bien. Batimos hasta que dupliquen su tamaño, hayan blanqueado,estén cremosas y frias. Reservamos.
Pasamos a montar la nata con el azúcar, reservamos.

Nos metemos con la infusión de naranja, aunque lo veais raro es muy sencillo, es una especie de jarabe para potenciar el sabor a naranja, lo podeis utilizar para otras elaboraciones, un arroz con leche, una mousse de chocolate, etc. Tambien cambiarla por limón, lima o cualquier otro cítrico, son jarabes muy cusiosos que dan mucho juego. Para ellos vamos ha hacer un jarabe, tiene un porcentaje igual de agua que de azúcar, es bastante denso, previamente lo hemos dejado hervir 1 minuto. Con la ayuda de un pelador sacamos la corteza de las naranjas, sin quitar la parte blanca interior de la naranja ya que amarga. Las picamos en juliana fina, las confitamos en el jarabe, cuando estén blanditas agregamos el zumo y dejamos evaporar hasta la mitad, colamos y reservamos. También le podeis dar un toque de canela, es opcional.
Por último nos ponemos con nuestras tulipas;

Una vez esté dorado, sacamos y en caliente, le damos forma ya que una vez se empiece a enfriar endurece y rompe. Os recomiendo que hagais pequeñas cantidades, de 2 en 2 o de 3 en 3, ya que no tardan apenas en hacerse. Para darlas forma vamos a utilizar en el caso de las tejas, un rodillo, envolviendolo con la masa. Para las tulipas nos ayudaremos con flaneros boca abajo o vasos y le damos forma, pasandolo por encima y apretando un poco.
Otra opción es dejarlo así en redondo y obtenemos una galletita.Las tulipas, tejas y demás nos aguantan en un tupper hermético varios dias, son geniales esta receta de naranja ya que como veis su aspecto es más cristalizado que la masa convencional.

Otra presentación es en copa, ponemos una capa de jarabe, otra de mousse y por último decoramos con un poco de jarabe y la rayadura, junto con una teja y otra teja espolvoreada.
Como veis son muchos pasos pero muy sencillos y el resultado es IM-PRESIONANTE!!!!!!!!!!!!!!!!
Asique a que esperais para probarlo????? ánimo!!!!!
Pues nada mis chicuelos!!!!
Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Una bonita combinación, besos.
ResponderEliminarMuchas gracias Natalia, un besote!!!!
EliminarLa mezcla naranja y queso me parece estupenda, es muy rica y a mi me encanta. Muy rica esta mousse. Bs.
ResponderEliminarGracias Julia!!! un besote enormee!!!
EliminarQué rico!! un postre de lujo.. Besos
ResponderEliminarGracias Sylvi!!!un besote muy grande!!!!!
EliminarVaya postre, me lo quedo yaaaaaaaaaa.
ResponderEliminarbesos
Gracias Carolina!!! la verdad que esta rico rico rico!!! yo tengo ya el azúcar por las nubes jajajajaja
EliminarMañana a volver a la dieta si o si jajajaja un besote!!!!
Que rico, un postre delicioso y super sencillo, me ha encantado esa combinación de queso y naranja, una fruta que me encanta!!!
ResponderEliminarBesitos!!
Muchas gracias Mina!!!!La verdad que es muy sencillo
EliminarUn besote!!!!!!
¡¡¡deliciosa!!!
ResponderEliminarGracias Lolines!!! un besote!!!!
Eliminarhola Tati, no tenia el gusto de conocerte y estoy encantada con vuestro descubrimiento, vaya blog mas chulo por el que pienso quedarme y ese mous tan rico del que me comería yo ahora mismo una buena copa. Un placer Bs
ResponderEliminarMuchas gracias Catina!!! la verdad que riquisimo y las tulipas ni te cuento!!!
ResponderEliminarun besote guapa!!!
Un postre delicioso y ade´mas te ha quedado precioso así servido en la tulipa, me encanta la presentación.Un besito,
ResponderEliminarhttp://elbauldelasdelicias.blogspot.com/
Gracias guapa!!! asi da gusto subir cosas al blog jejejeje
ResponderEliminarUn besote!!!!
Un postre delicioso. Me gusta la presentación en la tulipa, para comerse "hasta el plato" ;)
ResponderEliminarMuchas gracias Raksha!!!
ResponderEliminarUn besote guapa!!!
Un postre delicioso y con una excelente presentación. Muy interesante tu receta de tulipas saborizadas con naranja
ResponderEliminarBesos Tati hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/11/la-comida-que-pisamos.html
Muchas graciasNorma!! si son muy interesantes, además tienen una textura cristalizada que es una pasada.
EliminarBesotes!!!!!
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ResponderEliminarQue rico me entra un hambre, una buena mousse con tulipa, perfecto para compartir,, besitoss
ResponderEliminarMuchas gracias!!!!!!
EliminarUn besote enorme!!!
Mmmmmm, estupenda mousse de naranja y queso que nos presentas para el reto!!! Y en tulipa, no me puede gustar más!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Gracias Sandra!!!!
EliminarUn besotee enorme!!!!!!!!!
Vaya pinta rica tiene esta mousse de naranja y queso... seguro que estaba súper suave y deliciosa... mmm!!!
ResponderEliminarBss!! ^_^
Gracias Maria Amparo!!!
EliminarUn besote guapa!!!!!
hola! un postre buenísimo! la mousse como que es tan suave, apetece un montón para los días festivos, que pronto los tenemos aqui. besos!
ResponderEliminarMuchas gracias Silvia!!
EliminarBesotessss!!!!
Una pinta muy buena, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Muchas gracias Mayte, un besote
EliminarUnos ingredientes de lo más deliciosos!! Y encima nos das varias ideas para presentarlo. Seguro que para esta Navidad es todo un acierto porque es un postre suave ideal para terminar las próximas comidas que nos esperan :)
ResponderEliminarGracias!!!! si la verdad que es muy suave, os lo recomiendo si no sabeis que poner estas navidades!!!
Eliminarun besote!!!!