domingo, 25 de octubre de 2015

Escalopines de ternera al queso

Buenas tardeessss!!!
Que tal???? Como llevamos el domingo?????? Menos mal que nos han puesto una hora más, pero aún asi yo ando zombie, no se si tengo sueño acumulado o estoy incubando algo porque llego grogui todo el dia, ainss benditos domingos!!!!
Pues nada hoy venimos con una receta hiper mega fácil, como siempre, ya sabeis, en nuestra línea, para TODA LA FAMILIA jajajaja. Hoy traemos unos escalopines de ternera con salsa de queso.
Para los escalopines yo los he comprado ya así cortados, sino nos valen filetes finos normales, los cortamos a la mitad y listo.
Pues manos a la obra!!!
Ingredientes:

  • 8 escalopines de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • vino blanco
  • huevo y harina para rebozar
  • sal y pimienta
  • aceite para freir

Ingredientes salsa:

  • 150 gr queso azul
  • 100 gr queso crema
  • 300 ml nata líquida cocinar
  • pimienta
  • brandy 

Elaboración:
Lo primero de todo es marinar los filetes, para ello haremos un majado de ajo y perejil en el mortero y lo machacaremos bien, cuando tengamos una pasta lo iremos agregando a los filetes junto con la sal y un chorro de vino blanco. Yo aveces le echo un chorro de aceite para que quede más compacto el adobo. Dejamos reposar por lo menos 30 minutos.
De mientras vamos haciendo nuestra salsa. En una cazuela ponemos el queso azul a derretir con un chorro de brandy y flambeamos, si quereis no hace falta poner el queso crema,podeis poner toda la cantidad de queso azul pero yo lo mezclo ya que en casa no son tan queseros como yo. Añadimos el queso crema y mezclamos, acontinuacion la nata y cuando esté todo bien disuelto dejamos hervir unos minutos hasta que esté bien espesa la salsa, si queremos una salsa más ligera, agregamos más nata o un poco de leche, sino le agregaremos más queso.
Vamos a ir rebozando los escalopines, pasamos por harina, por huevo y freimos en abundante y caliente aceite, cuando esté dorado por ambos lados, sacamos en un recipiente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Una vez que los tengamos todos fritos, podemos tenerles así y y calentarles en el micro, servir la salsa caliente en una salsera o salsear a última hora. Otra opción es tener la salsa un poco más ligera en una cazuela o sartén ancha y vamos introduciendo los escalopines en la salsa y dejamos hacer todo junto unos minutos, esta opción esta bien porque cogen más el sabor al queso pero se destroza más el rebozado. Eso os lo dejo a libre elección, en mi caso lo tengo por separado, además lo he acompañado de una patata panadera que he colocado de cama.
Si quereis por último para decorar y darle un toque de color podemos espolvorear un poco de pimentón, le daremos color además le va muy bien en sabor.
Para los que os dejeis la salsa por separado, una vez enfrie, si la teneis mezclada con queso crema, vereis que su textura es espesa, os puede servir para untar en tostas y está buenisimo!!!
Bueno como veis otra sencilla receta, que no tiene misterio pero con la que podemos quedar bien ante nuestros comensales, espero que sea de vuestro agrado.
Que Aproveche!!!!!!!!!!





jueves, 22 de octubre de 2015

Delicias de manzana

Hola!!!!!
La receta de hoy es especial ya que con ella participo por primera vez en el reto "Color y sabor de temporada" que nos propone Pilar de Postres Originales. Estoy muy contenta ya que después de estar un tiempo sin poder hacer mucho caso al blog, e vuelto con las pilas cargadas y con retos así me siento muy motivada y con ganas!!!
Bien he elegido la manzana como producto principal
Pues manos a la obra!!!
Ingredientes compota:

  • 3 manzanas
  • 1 palo de canela
  • cascara y zumo de 1 limón
  • 1/2 cuch. esencia vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 vaso de agua

Ingredientes mousse queso:

  • 100 gr queso crema
  • 200 ml nata liquida montar bien fria
  • 50 gr azúcar

Ingredientes crumble manzana:

  • 75 gr harina
  • 50 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ralladura de media manzana

Elaboración :
Precalentamos el horno a 180º . Comenzaremos con la compota, para ello pelaremos y picaremos las manzanas en trocitos pequeños y lo ponemos a pochar con u poco de mantequilla en una cazuela. A continuación pelamos el limón y añadimos la cáscara a la cazuela. Exprimimos el medio limón y mojamos con el zumo. Agregamos también la canela, la vainilla y el azúcar y por último el agua hasta cubir bien las manzanas, dejamos cocer bien a fuego fuerte unos minutos y después lo bajaremos a fuego lento hasta que la manzana esté caramelizada y blandita, más o menos 30-40 minutos.
Mientras se nos hace la compota, pasaremos a elaborar el crumble, es muy sencillo, mezclamos todos los elementos en un bol con las manos haciendo migas, esta masa no tiene que quedar homogénea, la gracia de ella es que quede como una tierra, por último rallamos la manzana y mezclamos. En una bandeja de horno la cubrimos de papel vegetal o silpax y extendemos nuestra costra. Hornearmos a 180º hasta que esté dorada, dependiendo del horno unos 15 minutos más o menos.
Para finalizar seguiremos con la mousse, montaremos la nata con el azúcar, cuando la tengamos casi a punto agregamos el queso y terminamo de montar. Reservamos en el frigorifico.
Bien pues ya tenemos nuestras 3 elaboraciones, solo queda tenerlas frias para poner montarlas.
En mi caso he utilizado unos mini tarritos, pero tambien podeis usar vasitos o copas. En la base ponemos la compota de manzana, seguido del mousse y para finalizar cubriremos con el crumble. Yo además de he agregamos unas rodajas de manzana al horno caramelizada, eso ya a gustos, son muy fáciles de hacer, descorazonamos las manzanas y cortamos en rodajas, metemos al horno y las espolvoreamos bien de azúcar por ambos lados, hornear hasta que doren.
Pues eso es todo amigoooosss jaaajajaj
Que Aproveche!!!!!!!!!!!!!!!

lunes, 19 de octubre de 2015

Tarta de Chocolate y Nata

Buenas tardes!!!
Feliz lunes!!!!!!!Como llevamos  el comienzo de la semana? Bueno os traemos una receta dulce dulce para alegraros el dia y asi tener un buen comienzo ;P
La receta de hoy se la dedicamos a todas esas luchadoras que cada dia pelean por salir adelante. Asi que esta va por vosotras, espero endulzaros el dia .
La receta original la saqué del libro de la pastelería de Hummingbirg, en concreto es del pastel negro de Brooklyn, pero como amí tanto chocolate me empalaga le he cambiado una de las capas por nata y queso y mi relleno de chocolate es diferente.Pero siempre podeis hacer la original y hacerla entera de chocolate jejeje.
Pues nada esperamos que os guste tanto como a nosotros, porque realmente está de rechupete!!!
Asi que manos a la obra!!!!
Ingredientes bizcocho:

  • 100gr mantequilla
  • 260 gr azúcar 
  • 2 huevos
  • 1/4 cuch. extracto vainilla
  • 45 gr cacao en polvo
  • 3/4 cuch. levadura polvo
  • 3/4 cuch. bicarbonato sódico
  • una pizca de sal
  • 170 gr harina
  • 160 ml leche

Ingredientes relleno chocolate:

  • 1/2 tableta chocolate negro 
  • 50 gr queso crema
  • 25 gr azúcar glass
  • chorro leche tibia

Ingredientes relleno nata:

  • 200 ml nata líquida montar
  • 150 gr queso crema
  • 100 gr azúcar glass

Ingredientes almibar:

  • 100 gr azúcar
  • 100 ml agua
  • 1 cuch. cacao polvo

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la mantequilla y el azúcar en la batidora eléctrica de varillas y batimos hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Incorporamos los huevos de uno en uno. En un bol aparte mezclamos los productos secos, los tamizamos bien y los incorporamos al resto de la mezcla, bajando la velocidad de la máquina. Agregamos el extracto de la vainilla y la leche y seguimos batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
Engrasamos bien el molde y lo rellenamos, si lo preferis podeis dividir la masa en 3 moldes del mismo diámetro y así os evitareis tener que cortar el bizcocho. Si hacemos la masa en 3 tandas horneamos a 170º durante 25-30 minutos. Si lo hacemos en un solo molde la cocción tardará más, por lo menos 50 minutos, para saber si lo tenemos listo pinchamos en el centro y si sale limpio ya estará.
Los tiempos son muy orientativos dependiendo del horno que usemos.
Cuando esté, dejamos enfriar antes de desmoldar.
Para la crema de chocolate:
Fundiremos el chocolate al baño maría o al micro, con cuidado de que no se nos queme. aparte batiremos con varilla el queso con el azúcar y la leche, después lo juntaremos con el chocolate y ya tendremos nuestra deliciosa crema.
Relleno de nata:
Montamos la nata con el azúcar y cuando esté ya casi le agregamos el queso y terminamos de montar.
Como veis un relleno fácil y rápido.
Almibar:
Ponemos en una cazuela todo junto y dejamos que rompa a hervir un par de minutos.

Cuando ya tengamos todos nuestros elementos listos comenzaremos a montar la tarta.
Si tenemos que cortar el bizcocho con una guillotina de bizcochos o cuchillo de sierra nos será facil, lo primero es cortar la costra de arriba, eso si no lo tireis, ya que lo desmigaremos en la batidora y y nos servirá de decoración. Después haremos 3 capas al ser posible del mismo tamaño jejejeje, se que aveces es dificil, pero con la práctica irá saliendo.Si pusimos los bizcochos por separado también haremos el mismo proceso de quitar la costra y guardaremos.
En un plato o bandeja colocamos una capa, mojamos bien con el almibar, os podeis ayudar de un pincel. Rellenamos con la crema de chocolate, que quede bien cremosa. Ponemos otra capa de bizcocho, mojamos con el almibar y rellenamos con la nata, tapamos con bizcocho y mojamos con un poco de almibar. Cubimos la tarta con el relleno de nata. Por último espolvoreamos con las migas del bizcocho y dejamos enfriar.
Resultado: Una tarta con un potente sabor a chocolate que está exquisitaaaa
Que aproveche!!!!!!




sábado, 17 de octubre de 2015

Crema de espinacas

Hello!!!
Buenas noches!!! Por fin Sabado!!!!! iba a subir antes la receta pero entre hacer la compra, recogerla, ya sabeis modo maruja en estado pleno jeje y se me a ido el tiempo volando jujujuju.
La receta que traemos es muy sencilla y es una de mis favoritas, la verdad que desde que me independicé no la habia comida y el otro dia me levanté con ganas de ella, aunque le e hecho una variante que espero que os guste.
Pues nada no me entretengo más, manos a la obra!!!!!!
Ingredientes:

  • 500 gr espinacas frescas
  • 65 gr mantequilla
  • 65 gr harina
  • 1l leche
  • 1 diente ajo
  • pimienta negra y sal
  • Queso rallado

Elaboración:
Yo suelo coger las espinacas que ya vienen en bolsa limpias, sino las las lavamos bien, tambien podeis usar congeladas. Reservamos unas hojas de espinacas siempre y cuando sean frescas y al ser posible que estén bien secas.Pelamos y picamos el diente de ajo bien pequeño y lo pochamos con un chorrito de aceite de oliva, a continuación sofreimos las espinacas para que cojan bien de sabor y dejamos hacerse a fuego lento.
En una cazuela ponemos a calentar la leche, dato importante para hacer una bechamel, ya que ayudará a que no aparezcan grumos. En otra cazuela o sartén ponemos la mantequilla a derretir, cuando lo esté agregamos la harina y con la ayuda de una espátula removeremos bien hasta obtener una textura como si fuese pomada, dejamos cocer un par de minutos sin dejar dorar demasiado la harina ya que le daría un sabor y color nada agradable.Cuando lo tengamos, vamos incorporando la leche hirviendo poco a poco, removiendo bien cada vez que añadamos más leche, lo mejor es ayudarnos de una varilla. Una vez hallamos agregamos toda la leche, salpimentamos y dejamos cocer unos 10 minutos, removiendo continuamente para que no se nos pegue. A continuación añadimos las espinacas y batimos , yo no lo suelo batir mucho porque también me gusta notar un poco las espinacas pero eso ya a gustos.
Con el queso como veis en las fotos he hecho un crujiente, como ya explique anteriormente en otro post, en una bandeja de horno la cubrimos de papel vegetal, espolvoreamos con queso rallado. Horneamos hasta que estén dorados, dejamos enfriar y listos!!
Las hojas de espinacas que teniamos reservadas las vamos a freir, lo que nos dará una textura cristalizada, las freimos en aceite caliente, vuelta y vuelta, sin dejar que dore mucho, las sacamos y dejamos secar bien en papel absorbente, antes de usar sazonar un poco .
Son recetas sencillimas pero geniales, mi propuesta para presentar este plato es ponerlo en una copa y le damos unos toques crujientes con el queso y las espinacas cristalizadas, resultado: IMPRESIONANTE!!!!!! es un plato redondo hasta para los que no les gusta las verduras jejeje
Os animos a probarlo enserio
Pues nada espero que os guste
Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 11 de octubre de 2015

Pudin de Cabracho

Holassss!!!!
Por finn Domingoo!!! Benditos domingos..., que seria de nosotros sin los dias libres ainsss, aunque esta semana no nos podemos quejar que tenemos otra fiesta más, que rica me va a saber, no me lo creo!!!
Hoy traemos una receta muy conocida y bastante fácil, lo más dificil o que más tiempo lleva es desmigar el pescado, pero como ya está cocido lo podemos hacer con las manos.
Como os decía es una receta muy conocida, esta en especial es la versión de mi madre, asi que doy fe que está buena, o por lo menos mi entorno, ya que ami no me gusta este pastel( la verdad que me arté de comerle jejeje). En mi casa cuando llegan las navidades o alguna fecha señalada se llena el horno y la cocina de pasteles de cabracho jejejejeje. Espero que os guste
Manos a la obra!!!!!!

Ingredientes:

  • 1kg de cabracho
  • 500 ml nata líquida
  • 250 ml tomate frito (lo podemos variar dependiendo si lo queremos más rojo o menos rojo)
  • 7 huevos
  • 200 gr gambas cocidas
  • 3 palitos de cangrejo
  • sal y pimienta

Elaboración:
Lo primero de todo es cocer el pescado, en mi casa aprovechamos y hacemos un fumet ya, asi que le metemos unas zanahorias, un puerro y cocemos. Cuando lo tengamos listo, colamos y reservamos el caldo, ya que lo podemos aprovechar para un arroz, una sopa, una salsa, etc, Ya sabeis que podemos aprovechar todo,reutilizar las cosas, darles utilidad y salida para todo y más como andan  las cosas jejeje. Precalentamos el horno a 200º. Cuando el pescado esté frío, le quitamos la piel y las espinas con las manos, lo desmigamos y lo echamos en un bol junto con el resto de ingredientes, batimos todo bien. Engrasamos un molde, o lo forramos con film transparente dejando bastante en los extremos para después poder sellarlo( misma técnica que expliqué en la receta de pastel de queso ).
Horneamos a 170º durante 1h más o menos, para saber si está pinchamos con una brocheta, cuchillo o sonda y si sale limpio ya tendremos nuestro pudin.
Servimos frío, acompañado de unos biscotes para untar y untar y untar.......
Además le viene genial una mayonesa, una salsa rosa, etc.
Te dejamos la receta de varias salsas que te vendrán como anillo al dedo para acompañar a tus pudins, decoraciones, etc.

Mayonesa Casera:
1 huevo, aceite de oliva, vinagre, sal
Cascamos el huevo en un vaso batidor, agregamos un chorrito de vinagre, sal y una buena cantidad de aceite.
Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y tritura sin levantar la batidora hasta que la mezcla emulsione.
Cuando empiece a emulsionar, muévela de arriba abajo suavemente.
Lactonesa:
1/4 L aceite, 6 cucharadas de leche, sal y vinagre
Ponemos la leche y una pizca de sal en el vaso de la batidora. Introducimos la batidora, la encendemos y vertemos el aceite poco a poco, sin dejar de batir hasta que espese. Añadimos el vinagre y batimos un poco más.
Salsa Rosa:
4 cucharadas de mayonesa, 2 de ketchup, 1 de mostaza, 1/2 de Perrins, zumo de 1/2 naranja, unas gotas de tabasco y un chorro de brandy.
Batimos todo junto
Ali oli:
4 cucharadas mayonesa, 1 diente ajo y un poco de perejil
batimos todo junto
Mayonesa de vino:
4 cucharadas de mayonesa, 50 ml vino tinto
Reducimos el vino hasta que espese y mezclamos con la mayonesa, obtendremos un color violáceo.
Mayonesa de aguacate:
4 cucharadas de mayonesa, 1/2 aguacate
Batir todo junto
 Que Aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



jueves, 8 de octubre de 2015

Tortitas con chocolate

Hola!!!!!
Que tal lo llevamos????
Ya estamos en el ecuador de la semana !!!! yujuu y este finde nos viene largo!!!!!
que alegria que alboroto!!! jejejejeje se me va la pinza......
Bueno hoy traemos una receta muy sencilla para esos desayunos golosones o meriendas ociosa.
Estas tortitas están tuneadas ya que llevan chips o trocitos de chocolate, lo que hace que estén terribles y además no necesiten complementos, aunque también se los podeis echar.
Vamos manos a la obra!!!!

Ingredientes:
  • 2 huevos 
  • 50 g de mantequilla 
  • 250 ml de leche
  • 50 g de azúcar
  • 200 g de harina 
  • 1 cuch. de levadura en polvo
  • 1 o 2 cuch. de vainilla
  • 1/2 tableta de chocolate negro o 3 cuch de chip de chocolate
Elaboración:

Lo primero de todo es separar las claras de las yemas. Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que queden bien esponjosas y blanquitas y añadimos la vainilla. Reservamos las claras.
Añadimos la mantequilla derretida al microondas y a continuación la leche y mezclamos bien.

En un bol aparte mezclamos la harina con la levadura, las tamizamos y las incorporamos a la mezcla hasta que quede bien homogénea la masa.

Batimos las claras a punto de nieve y cuando estén bien firmes las incorporaremos a la mezcla con movimientos suaves y envolventes con la ayuda de una lengua o espátula.
Picamos el chocolate en trozos pequeños y los añadimos en la masa, si tenemos chips no hace falta cortar, mezclamos y ya tenemos nuestra masa lista.

Engrasamos una sartén con mantequilla y cuando esté bien caliente, vierte la masa en la sartén, dejándola caer para que queden redondas, te puedes ayudar con un cacillo pequeño o una jarrita así es las fácil verter la masa. Se hacen pronto asique en unos minutos , vuelta y vuelta están listas.Os aconsejo que la sartén sea anti adherente o sino utilizar una plancha, y os ayudeis con una espátula para darlas la vuelta.
Como veis son muy sencillas de hacer, la masa que os sobre la podéis tapar y guardar en la nevera para otra vez, como mucho 2 días os aguanta. Las podeis acompañar de siropes, nata etc. 
Otra opción es ponerlas con trocitos de chocolate blanco en vez de negro o frutos secos o fruta deshiratada, eso ya a gustos jejeje.
Espero que os sirva de ayuda
Que Aproveche!!!!!!!!!!!



lunes, 5 de octubre de 2015

Canapés

Hola holita!!!!
Bufff otra vez lunes!!!!! y encima triplete....sur.... lluvia....lunes.....
completita la mañana vamos....... asi que me he dicho os voy a traer una receta colorida que por lo menos merezca la pena y nos alegre la pestaña jejejeje.
Los canapés son muy vistosos y se definirian al igual que los pinchos en alta cocina en miniatura.
La verdad que los podemos hacer de infinidad de cosas, hace un tiempo os dejamos otro post de aperitivos en el que ya os poniamos varios, hoy traemos más ejemplos, espero que os gusten.


Por regla general los canapés los solemos hacer en pan de molde y para que no se queden duros debemos untarlos con un poco de mantequilla o mayonesa, solo poco. Es más, se estila elaborar mantequillas de sabores( anchoa, pimiento, jamón, etc).

Este primer canapé lo hemos elaborado con una mermelada de cebolla y un bacalao ahumado.
El bacalao ya le cogimos así.
Para la mermelada: picamos en juliana 1 cebolla y ponemos a pochar a fuego lento. Cuando esté bien blandita mojamos con un chorro de vinagre, removemos.Añadimos 3 cucharadas de azúcar y un buen chorro de granadina. Dejamos cocer unos minutos más para que coja sabor.
Este otro es muy sencillo; cortamos el pan con un cortapastas redondo. Echamos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Cortamos un cherry a la mitad y ponemos el jamón haciendo relieve y ya tenemos nuestro canapé sencillo pero exquisito.

El siguiente lo cortamos también en redondo, ponemos un medallón de queso de cabra y lo acompañamos con una mermelada de frutos rojos o arándanos. Mucha gente lo acompaña con miel pero amí este maridaje me encanta.






 El tercero que traemos es muy sencillo, aunque parezca lo contrario. Lo primero de todo es cocer y pelar langostinos. Cortamos el pan en cuadraditos, untamos con muy poco de mayonesa la base solo para que se pegue la lechuga, colocamos una pequeña hoja de lollo rosso o sino hoja de roble. En un biberón metemos mayonesa aligerada y colocamos una lagrima en la lechuga antes de pinchar el langostino y colocarlo en el canapé. decoramos con caviar de colores.



Por último cortamos nuestro cuarto canapé en triángulo, ponemos lechuga, preferible lollo. Cortamos cherrys en gajos y colocamos con cuidado, acompañamos con taquitos de queso fresco, colocamos una anchoa y finalizamos con una aceituna.



Pues nada esto es tooo esto es tooo esto es tooodoooo amigoooosssss!!!!! jejeje, espero que os den una idea y sean de utilidad, como veis con muy sencillos pero estan muy buenos y vistosos.
Un saludo enormee y muchoss besotes!!!!!!!!!!!!!
Que Aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 4 de octubre de 2015

Pastel de queso

Hello!!!!!
Buenas tardes!! Feliz Domingo a todos, que tal el finde???
La verdad que se pasa volando, toda la semana deseando que llegue y cuando menos lo esperamos ya estamos a domingo por la tarde/noche y toca preparar, en mi caso, la mochila con la ropa del trabajo.... ainsss!!!! Es lo malo de solo tener 1 día en vez de 2 pero bueno, siempre he dicho que tendria que ser al revés verdad???? jejejeje.
Pues nada hoy traemos una hipermegafacil receta jejeje, de esas que es tan fácil pero que está taaaaann buena que es injusto  jejeje, pero asi nos deja más tiempo para otras recetas más complicadas, es ideal para sorprender a nuestros comensales y lo mejor de todo es que la podemos variar a nuestro gusto. Manos a la obra!!!!

Ingredientes:

  • 250 gr queso azul ( 1 cuña)
  • 100 gr queso cremoso (tipo philadelphia)
  • 4 huevos
  • 500 ml nata para cocinar
  • pimienta negra

Elaboración:
Lo primero de todo es precalentar el horno a 200º, ya sabeis que siempre que vayamos a usarlo es lo que tenemos que hacer. Después engrasamos un molde anti adherente con mantequilla o aceite* y reservamos. En una cazuela o bol añadimos nuestros ingredientes y batimos bien con la turmix . Por último rellenamos el molde con la mezcla y metemos al horno al baño maria( en la misma bandeja del horno de añadimos agua una vez metamos el pastel, ya que es más fácil con la ayuda de una jarra o vaso, de lo contrario con el peso de la bandeja y el molde etc podría caerse.) Bajamos el horno a 170º y horneamos durante 45' a 55' aproximadamente, siempre y cuando pinchemos y nos salga limpio el cuchillo o brocheta. Una vez horneado, dejamos enfriar, desmoldamos y solo falta abrir los biscottes jejeje.
Esta receta es la básica, ami personalmente me gusta añadirle un puñado le nueces a la masa, le da un toque tremendo. A los que no os guste tanto el queso podeis cambiar los porcentajes del queso azul por el cremoso, o añadirle además otro tipo de queso siempre y cuando no sea muy curado por su textura, aunque podeis probar. Otro consejo es añadirle alguna hierba, verdura, eso ya a libre elección.
Eso sí, no me vais a negar lo de fácil, e???
*Truco: Otra opción cada vez que hagais un paté o pastel es forrar el molde con film transparente dejando bastante de sobra en los extremos ya que luego una vez relleno nos servirán esos extremos de cierre. Este truco es muy cómodo y sobretodo limpio .
Espero que os guste y como siempre decimos....
Que Aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!








jueves, 1 de octubre de 2015

Bizcocho de Chocolate


Hola holitas!!!!
Ya sé que ha pasado mucho tiempo desde mi última entrada, la verdad que he tenido muchooo trabajo y muy poco tiempo libre, pero no os preocupeis, que despues de esta espera extresante procurare traeros recetas más a menudo.
Además en breve os traere una nueva sección que espero sea de utilidad.
Pues nada aqui os dejo esta sencillisima receta de bizcocho de chocolate pero que está tan tan tan tan buena y os va a dejar un olor tan tan tan tan rico en casa cuando lo horneeis que me vais a perdonar segurisimo jejejejeje.
un besote enormee.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de leche tibia
  • 150 gr azúcar
  • 100 gr harina
  • 50 gr cacao en polvo sin azúcar
  • 125 gr mantequilla
  • 1 sobre levadura

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno y batimos. A parte, mezclamos el cacao, la harina y la levadura y lo tamizamos, lo incorporamos a la anterior masa y batimos a velocidad media. Agregamos la leche y seguimos batiendo.
Cuando tengamos una masa homogenea, engrasamos el molde y espolvoreamos harina, vertemos la masa.
Hornear a 180º durante 45 minutos.

Nota: Si le quereis dar un toque más intenso a chocolate, podeis añadir a la masa pepitas de chocolate negro.
O también una vez hornear, templado y desmoldado, fundimos chocolate negro o blanco y lo cubrimos.
Yo en mi caso para la foto le espolvoree pistacho molido y azúcar glass.