lunes, 8 de diciembre de 2014

Pollo Khorma

Hello!!!! Buenas y frias tardes jejejeje
Anda que nos ha venido el invierno de golpe... y yo aqui pensando en una recetuca rica rica para entrar en calor y me he decidido por este exquisito plato indio.
La verdad que me encanta la comida india por su variedad en especias, y sobretodo por una en concreto que me encanta que el garam masala, es una mezcla de especias un poco dificil de encontrar. No se si tendreis alguna tienda "Tiger" cerca, pero yo he encontrado estas especias ahi.... es increible lo ecleptica que es esa tienda oye, también venden varios tipos de curry, sales, etc.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cayenas pequeñas
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cuch.pimienta negra
  • 1 cuch. curcuma
  • 1 cuch. jenjibre en polvo
  • 1 cuch. comino en polvo
  • 1 1/2 cuch. canela molida
  • 3 cuch. garam masala
  • sal y aceite
  • 2 yogures naturales
  • 50 gr almendras molidas

Elaboración:


Cortar las pechugas en daditos, salpimentarlas y añadir los yogures, las especias y el ajo bien picadito. Dejamos macerar un par de horas. Una vez pasado el tiempo, picamos las verduras en juliana y pochamos a fuego lento con un chorro de aceite, la receta original se utiliza Ghee, que es una especie de mantequilla vegetal india. Añadimos el pollo y rehogamos bien, agregamos la leche de coco y dejamos cocinar. Incorporar las almendras y dejar en el fuego unos 15´. Rectificamos de sal.
Le podemos acompañar con arroz basmati o un thai ya que son arroces aromáticos y para mi gusto son los mejores de guarnición.

Como podeis ver es un plato totalmente rico y muy fácil de elaborar, quien dijo que no podemos probar comida internacional en nuestras casas?
Pues nada solo me queda desearos un maravilloso fin de puente y.....
Que Aproveche!!!!!!!

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