martes, 16 de septiembre de 2014

Wok de Verduras y pollo

Hello!!!!
Na le e cogido cariño a la comida oriental y hoy os traemos un delicioso y sano wok de verduras y pollo, para nuestros lectores veganos podeis omitir el pollo y está igual de bueno ;).
Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 6 setas de cardo
  • 5 champiñones
  • 1 manzana ácida
  • salsa de soja
  • 1 pechuga
  • jengibre
  • citronela
  • cilantro
  • pimienta
  • 1cayena picada

Elaboración:
Lo primero de todo es cortar la pechuga en taquitos y la marinamos con un buen chorro de soja, las especias( el cilantro es fresco, asique lo he picado bien), mis especias aproveche a que LIDL está con la semana oriental y venden especias para wok y todo eso, pues las he utilizado. Sino también podeis utilizar comino, curry, etc.Marinramos 1h.
Picamos en juliana fina las verduras y ponemos a pochar poco a poco. Doramos las pechugas y las incorporamos a las verduras, pochamos todo junto y volvemos a condimentar con las especias y un poco de soja.Incorporamos la manzana cortada en gajos finos, sofreimos. Agregamos un poco de agua y dejamos cocinar 20min.
Como veis no sazono nada porque la salsa de soja es fuerte y no soy muy de sal, eso si, podeis sazonar a gusto, pero recordar que la salsa de soja ya es algo salada.



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