martes, 10 de junio de 2014

Arroz Marinero

Muy buenos dias gentecilla!!!!
Hoy venimos con una receta de arroz marinero, bien meloso como me gusta ami :D
La verdad que yo para el arroz soy realmente rara, no me gustan los arroces vaporizados, y los largos solo me gustan los aromáticos. En cambio los arroces bien caldosos, cremosos me chiflan y como vais a ver ODIO LOS GUISANTES asi que nunca los hecho al arroz, si os gustan añadirlos como os plazca pero yo ni olerlos jajajaajaa.
Pues ya vamos manos a la obra con nuestro arrocito.



Ingredientes:
  • 2 tazas arroz redondo
  • 6 tazas de caldo pescado
  • 200 gr mejillones
  • 200 gr gamba pelada
  • 2 filetes de merluza
  • 100 gr almejas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes ajo
  • sal
  • Perejil
  • Azafrán
  • Aceite
  • Vino Blanco
Elaboración:
Picamos muy finas las verduras y las pochamos con un chorro de aceite de oliva. Cogemos 3 hebras de azafrán y las metemos en  papel de aluminio, lo cerramos haciendo un paquetito y lo colocamos cerca del fuego para que vaya calentando el azafrán. Cuando tengamos las verduras listas añadimos el arroz, lo rehogamos bien, mojamos con el vino blanco y el caldo, a continuación incorporamos los mejillones, las gambas, las almejas y la merluza en taquitos, después el azafrán y sazonamos. Cuando rompa a hervir dejamos cocinar 15 minutos y ya tenemos listo nuestro arroz, espolvoreamos el perejil picado. Solo falta servir y acompañar con un buen vinito, un extraordinario pan y a comer se a dicho!!!
Nota: Si os gusta el arroz más seco tipo paella añadir solo 4 tazas de caldo.
Que aprovecheee!!!!!!!!





4 comentarios:

  1. Yo si se lo añadiré jajajaja, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. me encanta tus recetas,la pondre en practica soy nueva bloguera de cocina te dejo el link de mi blog http://canelaylimon.tk gracias espero verte por ahi enhorabuena por tu blog

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    1. gracias guapa!!!! tu blog tambien está muy chulo!!! un besoteeee

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