Aqui venimos con nuestra receta del reto para blogueros de Soloinfusiones.
Esta es mi propuesta, una rica tarta de coco aromatizada con té negro, una delicia la verdad y sobretodo es muy facil de elaborar. La base es una masa quebrada que podemos comprar ya hecha,pero yo os pongo su elaboracion para los más atrevidos.
Ingredientes Masa quebrada:
- 225 gr harina
- 1 pizca de sal
- 110 gr mantequilla
- 2-3 cucharadas agua fria
- 6 yemas
- 600 ml leche
- 400 ml leche de coco
- 160 gr azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 8 sobres de té o 20 gr si lo cogemos a granel

Extender la masa sobre la superficie de trabajo enharinada, ponerla en el molde presionando en la base y laterales, pinchamos la base con un tenedor.Tapamos la masa con papel de horno y ponemos encima nuestras legumbres de hornear( alubias o garbanzos, nos valen para más horneados asique los podemos tener guardados en un tuper). Horneamos hasta que esté dorado. Retiramos las legumbres y el papel.
Elaboración Crema:
Es una crema pastelera con coco y té. Lo que haremos es poner a hervir las leche con el azúcar y el té. Si no quereis usar leche de coco utilizar 1L de leche y 5 cucharadas de coco rallado.



Rellenamos la tarta y espolvoreamos coco rallado por encima. Voila!! una receta bien fácil y rica.


Espero que os guste y sabeis... Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hummmm.... que buena idea, la probaremos seguro! Aunque la masa quebrada la compraré hecha , aún peleo un poco con las masas.
ResponderEliminarMe alegro que os guste, la puedes poner una base galleta maria triturada con mantequilla. un saludo!!!
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