miércoles, 5 de marzo de 2014

Pollo Kentucky

Y quien dijo que no podemos ser de USA por un día en nuestras casas?????
Aqui venimos con una facil receta de pollo Kentucky, famoso por su crujiente rebozado, Preparados para hacerlo??????
Ingredientes 4 Pax:

  • Delicias de pollo, alitas, jamoncitos, etc ( sin piel) por lo menos a 3 unidades por persona.
  • 1 cebolla
  • vino blanco
  • 1 chorro de aceite
  • 1 cuch. pimentón dulce
  • 1/2 cuch, pimentón picante
  • 1 cuch. curry
  • 1 cuch. pimienta negra
  • 1 cuch. eneldo
  • 1 cuch. estragón
  • sal a gusto
  • huevo y leche para rebozar
  • harina para rebozar
  • Aceite para freir

Preparación:
Picamos la cebolla bien finita. En un bol ponemos nuestro pollo y añadimos todas las especias, aceite, vino y cebolla. Dejamos macerando durante 1h para que coja bien de sabor.
Una vez pasado el tiempo de macerado batimos 2 huevos con un chorro de leche y preparamos otro cuenco con abundante harina. Cogemos un trozo de pollo y pasamos por huevo, después por harina, volver a repetir una vez. Si no os gustan los rebozados muy pesados hacerlo solo una vez. Freimos en abundante y caliente aceite. Sacamos a un plato con papel absorvente para quitar el exceso de aceite y a comer. Lo podemos acompañar de una salsa barbacoa, ali oli etc.


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