domingo, 16 de marzo de 2014

Costillidas Adobadas

Hola de nuevo!!
BUff que ricas las costillas me encantan!!! Esta receta es para hacerlas fritas, por eso es mejor que esten cortadas, si las queremos poner enteras os recomiendo asarlas mejor.
Ingredientes:

  • 1/2 kg costillitas
  • 3 cucharadas pimentón dulce
  • 1 cucharada pimentón picante
  • 2 dientes de ajo picados muy finos( mejor triturados con un poco de aceite)
  • perejil picado
  • orégano
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 chorro agua
  • Aceite para freir.

Elaboración:
Lo mejor es decir a nuestro carnicero que nos corte las costillas ya que muchas veces en casa no tenemos los utensilios idoneos para ello. Las colocamos en un bol, sazonamos. Añadimos todos los ingredientes y dejamos macerar al menos 1h. Freir en aceite bien caliente, lo mejor es comenzar con el fuego fuerte hasta que doren y despues bajar un poco el fuego para que se hagan por dentro. Sacamos a un papel absorbente y servimos. Lo mejor es acompañarlas con alguna salsa barbacoa, ali oli, etc.
Como veis son facilisimas de hacer, este adobo también nos vale para el lomo.



Que Aproveche!!!!!!!

4 comentarios:

  1. que bueno TAti y dices que también vale para el lomo... pues tomo nota. un besoteeee

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    1. Si bien para adobar lomo, unos filetes de ternera hasta el pollo tambien, un saludo y gracias por tu comentario ;)

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  2. Que buenas tienen que estar y si las hacemos al horno?
    Un dulce saludo Tati

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    1. tambien se pueden hacer al horno, pero ami particularmente para el horno prefiero el costillar entero y condimentarla con ajo, oregano y un poco de vinagre. Ademas si lo acompañamos de patata panadera y unos champis ya es una maravilla. Un besote!!!

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