No no estaba desaparecida ni me he roto na jejejeje, Ains la vuelta al cole que me a dejao KO jejeje, pero bueno vengo con recetucas nuevas como es la de este rico bizcocho, es la primera que hago y pruebo uno y he de reconocer que estaba bastante bueno ;).
Ingredientes:
- 300 gr harina de trigo
- 160 gr azúcar
- 1 yogur de soja ( lo podeis coger con sabor de melocotón)
- 30 gr levadura
- 150 gr harina de maíz
- 1 vaso de aceite
- 3 vasos de leche de soja
- 2 latas pequeñas de melocotón en almibar
Preparación:
En un bol mezclamos las 2 harinas con la levadura y las tamizamos. A parte, mezclamos el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Agregamos los elementos secos y movemos con intensidad. Por último añadimos una lata de melocotón, la fruta cortada en trozos pequeños y vertemos también el almibar, movemos bien. Engrasamos nuestro molde, en mi caso he utilizado uno tipo bundt y lo rellenamos con la masa. Horneamos a 180º durante 45'.
Dejamos enfriar, cortamos el melocotón en láminas y decoramos el bizcocho, podemos bañarlo con el almibar para darlo mayor sabor.
Aqui tenemos nuestro super bizcocho vegano!!!!Espero que os guste ;)
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