Ingredientes:
150 gr tallarines
75 gr espinacas frescas
2 champiñones
50 gr setas

1 diente de ajo
vino blanco
2 guindillas de cayena
Queso para gratinar
50 gr gamba pelada pequeña (opcional)
200 ml nata líquida
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º
Poner a hervir una cazuela con agua y sal para la pasta, otra para el brocoli y otra para las espinacas. Si quereis para que no andeis pesando mucho el brocoli, podeis cocer uno entero y reservar 4 ramilletes pequeños para este plato y lo demás ponerlo al ajo arriero, en tempura, etc. Cocemos nuestros ingredientes mientras laminamos los champiñones y los pochamos. Cuando tengamos todos nuestros elementos cocidos por separado y ya escurridos, ponemos en una cazuela, o sarten grande o wok el ajo laminado con aceite y las guindillas a dorar. Una vez dorado el ajo ( sin quemarse porque amarga), vertemos las gambas y rehogamos, las espinacas y los tallarines y rehogamos todo junto, mojamos con un chorro de vino blanco. Después de tener todo rehogado vertemos la nata y dejamos hervir un ratito hasta que espese.
Metemos nuestra pasta en una fuente para horno y colocamos los ramilletes de brocoli con cuidado de que no se rompan encima y a continuación espolvoreamos queso, orégano y al horno a gratinar hasta que esté doradito.
Sólo me queda deciros: Que aproveche!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario