lunes, 24 de febrero de 2014

Rollito de primavera

Buenas!!!!
AQuí estamos otra vez, y hoy venimos con varios tipos de rollitos.
Para estos rollitos vamos a hacer una farsa de relleno y como elemento envolvente pasta brick.
Mi farsa sería un tipo pisto, con verduras cortadas en cuadraditos en vez de juliana, pero luego ya a gustos los colores!!!
Ingredientes:

  • 1 puerro ( lo blanco)
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate natural
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • un cacillo de tomate frito
  • un chorro de aceite
  • sal
  • especias
  • pasta brick

Elaboración:
Lo primero es picar en cuadraditos pequeños las verduras y las ponemos a pochar, cuando estén blandas agregamos pimentón, rehogamos y añadimos el tomate frito. Sazonamos y yo le he puesto unas especies especiales para tacos, estas que tengo las compré en Lidl, pero tambien las hay de oldelpaso. Sino pimienta, comino, curry, etc.La pasta brick que uso viene en rollo de 3m, las venden en Makro, Carrefour, etc, tambien las hay redondas y vienen por hojas individuales. Cortamos un trozo generoso, ponemos nuestra farsa( bastante escurrida) en uno de los extremos, dejando espacio sin rellenas en los laterales, que son los que cerraran el rollito y envolvemos el rollito. Para hacerlos podeis freirlo con poco aceite en sarten o plancha, en el horno a 180º o al vapor. Yo los he hornear a 180º durante 10' aproximadamente, cuando estén doraditos los retiramos.
Que aproveche!!!!!


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