Ingredientes:

- 250 ml nata montar
- 200 gr queso crema
- 75 gr azúcar
- ralladura y zumo de 1 1/2 limón
Sirope de limón:
Lo primero de todo comenzamos a hacer el sirope, asi que en una cazuela o sartén echamos el azúcar y el agua, cuando comience a hervir agregamos la ralladura y el zumo y dejamos hervir hasta que espese. Cuando tengamos la consistencia deseada, lo apartamos del fuego y reservamos.
Montamos nuestra nata con el azúcar, cuando esté casi montada agregamos el queso. Seguimos montando hasta obtener la consistencia del mousse. Rayamos el limón y exprimimos el zumo, a continuación lo añadimos a la mousse y mezclamos con la ayuda de una lengua haciendo movimientos envolventes.
Reservamos en el frigorifico hasta el momento de consumir, cuando queramos servirlo le agregamos el sirope para intensificar el sabor a limón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario