- 400 gr de patatas
- 200 gr salmón fresco
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- sal
- laurel
- aceite
- vino blanco
- comino
- pimentón dulce y picante
- caldo de pescado
Elaboración:
Picamos muy fino las verduras, o las trituramos con la batidora si no os gustan los tropezones, sofreímos con aceite. Triscamos las patatas y las echamos a la cazuela, seguimos rehogando durante un rato, añadimos el laurel y los pimentones, mojamos con un chorro de vino y rehogamos. Vertemos el caldo de pescado hasta cubrirlo y dejamos hervir. Cuando estén las patatas casi hechas le añadimos el salmón en dados y el comino, sazonamos y dejamos hervir 5 minutos más.
Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!!
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