miércoles, 19 de febrero de 2014

Lentejas Estofadas

Hoy traemos un plato tradicional y sobretodo sencillo, para los que tengan fobia a los fogones vamos a empezar a quitarla porque cocinar es divertido y aveces relajante. Ahora podréis hacer competencia a vuestras madres y abuelas!!!.Asi que allá vamos, manos a la obra!!!
Ingredientes para 4 pax:

  • 400 gr lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 chorro de aceite
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • una pizca de comino
  • 2 chorizos de cocido
  • 200 gr panceta adobada
  • 2 patatas

Elaboración:


Picamos las verduras finas,( si quereis triturarlas con la batidora), amí la zanahoria me gusta en rodajas.Agregamos las lentejas, el aceite, el chorizo y la panceta cortadas y lo rehogamos todo. Añadimos el pimentón y lo cubrimos de agua. Cuando casi estén incorporamos las patatas triscadas pequeñas y dejamos cocer. Rectificamos de sal. Más o menos el tiempo de cocción es de 1 hora y media.
Las servimos bien caliente y voila!!! Que aproveche!!!!!!!!

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