
- 110 gr mantequilla
- 110 gr azúcar
- 2 huevos
- 110 gr harina
- 3 cucharadas de cacao
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de vainilla
- 100 ml leche
Ingredientes buttercream:
- 280 gr mantequilla (pomada)
- 200 gr azúcar glass
- 50 ml leche
- 4 cucharadas nocilla
Elaboración:
Lo primero de todo es tener a temperatura ambiente la mantequilla, los huevos y la leche. Precalentar el horno a 180 º. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo. Tamizamos la harina, el cacaon y la levadura y lo añadimos al bol de la anterior masa, lo mezclamos bien y agregamos la leche y la vainilla, lo mezclamos y llenamos nuestras cápsulas. Horneamos a 170º durante 20' ó 25'. Dejamos enfriar antes de decorar.
Comenzamos con nuestra buttercream; Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanca y esponjosa, después añadimos la leche y la nocilla y seguimos batiendo hasta que esté incorporado. Si vemos que tiene aspecto cortado no os preocupeis, seguimos batiendo hasta que tengamos la consistencia deseada. La leche es opcional, amí me gusta porque no queda tan pesada la crema.
Con la ayuda de una manga pastelera, yo he utilizado una estrellada abierta grande, decoramos nuestros cupcakes.
Deliciosos verdad? Que os aproveche!!!
Recordar que nos podeis encontrar :
Un besoteeee
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