viernes, 21 de febrero de 2014

Crema de Calabaza con Morcilla

Hola holita!!!!!!!
Ya estamos aquí otra vez!!! Muchos dirán que vaya mezcla más rara pero están equivocados, ya que el juego que dan la calabaza y la morcilla es realmente espectacular.
Pues ahi vamos manos a la obra!!!!!!
Ingredientes:

  • 500 gr calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 ajos
  • 2 dl nata líquida
  • 3d caldo de ave
  • 1 morcilla
  • sal y pimienta

Elaboración:
Pelamos la calabaza, la cortamos en dados gruesos. Picamos el resto de verduras y lo ponemos a pochar con un poco de mantequilla, rehogar unos minutos y sin que coja color agregamos la calabaza, pochamos un rato y la mojamos con el caldo durante 35'-40'.
Trituramos todo bien y la volvemos a poner al fuego, agregamos la nata y dejamos que hierva 10'.
Cortamos la morcilla en rodajas, las freimos y las colocamos encima de la crema una vez sea servida.
También las podemos desmenuzar cuando las friamos. Y otra alternativa seria agregar queso rallado y gratinarlo encima de la morcilla.
Como veis es una receta muy sencilla de crema de calabaza pero con la morcilla le damos nuestro toque.
A la calabaza tambien le va genial la almendra en láminas, si no os gusta la morcilla se puede sustituir por la almendra .
Que aproveche!!!!!

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