jueves, 20 de febrero de 2014

Bocaditos de Berenjena

Es un plato muy sencillo y sobretodo es ideal para los niños o para gente que no le gustan las verduras.
Lo podemos poner así o acompañado de una salsa de nata y queso crema, o de queso azul, de champiñones, etc.
Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • jamón york
  • queso de fundir o nata
  • sal
  • huevo y pan rallado

Elaboración:
Lavamos y cortamos la berenjena en rodajas no muy gruesa y la sazonamos. Cortamos el jamon york y el queso en cuadraditos y montamos nuestro san jacobo. Colocamos una rodaja de berenjena, jamon, queso y berenjena y así hasta terminar con todo. Pasamos por huevo y por pan rallado y a freir en abundante y caliente aceite.


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