martes, 25 de febrero de 2014

Arroz meloso con ternera y almendras

Hola holita!!!!!!!!!!!!!!
Otra de nuestras propuestas para hoy este arroz meloso con ternera y almendras. No nos gusta el arroz meloso.....NOS ENCANTA!!!!
Ingredientes:

  • 1 taza arroz redondo
  • 4 tazas de caldo carne
  • 200 gr carne para estofar
  • 50 gr almendrasr
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  •  1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 100 g setas cultivo
  • sal
  • curry
  • aceites
  • brandy

Elaboración:
Picamos muy pequeñas las verduras,(excepto las setas y el tomate) si quereis meterlas en la picadora y ponerlas a pochar con un chorro de aceite. Cuando las tengamos pochada agregamos la carne, vertemos un chorro de brandy y lo flambeamos todo, mojamos con un poco de caldo y dejamos cocer hasta que la carne esté blandita ( media hora mas o menos). Cuando la tengamos añadimos las setas, las almendras picadas y el tomate picado en cuadraditos pequeños, rehogamos bien, dejamos cocinar unos minutos. Agregamos el arroz, rehogamos todo y mojamos con el caldo. Sazonamos y añadimos curry a gusto. Desde que comience a hervir  dejar cocer 15' a fuego medio y ya tenemos nuestro arrocito.
Podemos acompañarlo con unas almendras a la hora de servirlo.
Espero que os guste tanto o más que ami :D
Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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