- Nuggets de pollo:
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
harina
huevos
leche
ajo
perejil
curry
pimienta negra
comino
vino blanco
aceite
Elaboración:

Calentamos una sarten con abundante aceite, en un bol batimos un par de huevos, una vez bien batidos añadimos un chorretón de leche. Pasamos el pollo por el huevo y despues por la harina y repetimos otra vez este proceso, así conseguiremos una mayor corteza. Freir en aceite caliente.
1/2 kg Mozarella fresca
huevo
pan rallado
harina
Elaboración:
Lo primero de todo es escurrir la mozarella, la cortamos en tiras y sazonamos un poco, si se desea podemos agregar albahaca picada u orégano, para aromatizarla un poco. la empanamos y acontinuacion lo freimos en abundante y caliente aceite.
- Alitas Adobadas:
Ingredientes:
1kg Alitas
ajo
perejil
pimentón
orégano
vino blanco
aceite
Elaboración:
Cortamos y quitamos las plumas y pelos que queden( con la ayuda de un soplete o mechero es la mejor manera).Marinamos las alitas con la sal, un majado de ajo y perejil, pimentón, un poco de orégano, un chorro de aceite( para que de adhiera mejor la mezcla) y un chorro de vino blanco. Reposar 1h.
Freir en abundante y caliente aceite.
- Piruletas de Queso
En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal, silpat o similar. Escogemos el queso rallado o en polvo que más nos guste y vamos haciendo montañitas pequeñas de queso en nuestro papel. Cuando las tengamos listas metemos brochetas o palillos en el queso haciendo forma de piruleta y horneamos a 200º( si se desea con el grill) hasta que haya derretido y tenga un color doradito. Lo sacamos y dejamos enfriar. No os preocupeis si al sacar la bandeja tienen aspecto de blandas porque en el momento de que enfríen ,endurecen.

- Salsas para acompañar nuestro picoteo:
- Salsa agridulce de miel y mostaza:
3 cucharadas de miel y otras 3 cucharadas de mostaza( esta mezcla podemos modificarla si preferimos el dulce o el agrío). Mezclamos bien y ya tenemos una salsa rica, rápida y fácil.
- Salsa barbacoa:
2 dientes de ajo
1 naranja( en zumo)
10 ml aceite
50 gr azúcar moreno
20 gr miel
25 ml vinagre jerez
1/2 kg tomate triturado en conserva
150 gr ketchup
1 cucharada de mostaza de dijon
un chorro de salsa Worcester
sal y pimienta
Pelar y picar fino la cebolla y los ajos. Ponemos primero a pochar la cebolla y cuando casi esté lista añadimos el ajo y doramos. Incorporamos el azúcar y la miel y lo dejamos caramelizar durante unos 3'.
Agregamos el zumo de naranja, el vinagre y proseguimos con la cocción hasta que empiece a hervir.
Añadimos la mostaza, el ketchup y el worcester. Agregamos también el tomate y lo cocemos 30'.
Cuando pase este tiempo salpimentamos, trituramos y colamos la salsa.
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